Samtidigt som jag rullade övade jag på gångertabellen. Först sjuans, 1 x 7= 7 (en rad med sju köttbullar), 2 x 7= 14 (två rader med köttbullar), osv ända till 11 x 7= 77. Sen tog plåten slut. Då började jag med sexans tabell, 1 x 6= 6, 2 x 6= 12 osv till 8 x 6= 56. Ny plåt! 1 x 4= 4, till köttfärsen faktiskt! tog slut vid 5 x 4= 20. Så sammanlagt rullade jag 153 köttbullar! Jag tror inte att det är rekord, jag har för mig att det blev 200 för några år sedan, men då gjorde jag på 2 kilo köttfärs.
Årets köttebullerecept:
1,8 kg köttfärs
en palsternacka (riven)
en stor lök (smått hackad) (ok jag hackade den i riktigt små bitar, inte lite smått sådär)
en redig bit ingefära (även den hackad i små bitar)
några stjälkar (med blad) bladpersilja (hackad)
vitlök (mosad och hackad)
2 ägg
2 formfranskskivor (uppblötta i varmt vatten)
lite lime
3 (eller var det 4) skedar (av mindre variant typ te/kaffe) sambal oelek
salt
peppar
BLANDA VÄL
RULLA LAGOMT STORA BOLLAR
LÄGG DEM I EN LÅNGPANNA, SALTA OCH PEPPRA OCH... SKJUTS IN I UGNEN (eller om du inte är lika lat som jag, stek i en stekpanna!)
Gissa vad jag åt till middag idag...
